La uva que se produce en Cosío podrá conservarse por más tiempo, llegar a nuevos mercados y comercializarse a un mejor precio, gracias al apoyo del Gobierno del Estado para la adquisición de una nueva cámara de refrigeración.

Con este equipamiento, las y los productores podrán almacenar hasta 20 toneladas de uva en condiciones adecuadas de temperatura, prolongando su vida en anaquel y evitando tener que venderla inmediatamente después de la cosecha.

Los resultados ya comenzaron a verse. Gracias a esta nueva infraestructura, los productores concretaron una venta que será enviada a Monterrey, abriendo nuevas oportunidades de comercialización fuera de Aguascalientes.

Álvaro García Cervantes, uno de los viticultores beneficiados, explicó que anteriormente la falta de equipo de refrigeración los obligaba a comercializar su producción de manera inmediata y principalmente en mercados locales.

“Mis compañeros y yo soñamos con tener este equipamiento, se nos concedió gracias a la gobernadora Tere Jiménez y a la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial, porque la uva debe tener una temperatura razonablemente fría para que tenga más tiempo de vida en el anaquel; eso nos permite que nuestro producto tenga un valor agregado”, destacó.

Isidoro Armendáriz, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), señaló que uno de los principales objetivos del Gobierno del Estado es dar mayor valor al trabajo de las familias del campo y ayudarles a obtener mejores ingresos por sus productos.

“Ese es uno de nuestros objetivos: darle valor agregado al trabajo de los productores del campo. Por eso los apoyamos con el equipamiento que requieren, para que tengan mayores ganancias y más opciones de comercialización”, enfatizó.

Destacó que el trabajo conjunto entre el Gobierno del Estado y las y los productores ha contribuido a fortalecer esta actividad, en la que Aguascalientes ocupa el cuarto lugar nacional en producción de uva.

Además de cámaras de refrigeración, la Sedrae ha apoyado a viticultores y vinicultores con plantas de vid certificadas, seleccionadoras, maquinaria para empaque, centros de valor agregado, sistemas de riego, cisternas, bombas, tractores y otros equipos que permiten modernizar y hacer más productivo el campo de Aguascalientes.